丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

去隔壁城市出了个短差，恰逢一位律师朋友邀请村姑陈去律所喝喝茶。

友人邀请，自是欣然答应。

处理完白天的工作后，傍晚便根据友人发的定位准确到达。

电梯上升时，朋友缓缓开口，说道：现在在律所的工作，终于是比以前好了许多。

他顺着话，讲起早年四处碰壁的日子，言语间满是心酸。

可是，他的声音却丝毫没有哽咽；反而，是一种畅快，以及脱离苦海的愉悦。

想来，一段辛酸的日子过去后，随之到来的便是洒脱与释怀。

走进律所，看到左侧落地窗外的城市夜景，华灯初上，车水马龙，美不胜收。

朋友领着村姑陈穿过办公区，来到了茶室。

茶室的中央放置着实木茶桌，偌大的湿泡台上摆着几盏精致的白瓷茶杯。

落座后，朋友烧开一壶水，再剪开一泡水仙，悠然倒入盖碗中。

继续道来往事，讲起曾经他还是律师界的新人之时，总期望像老板们一样能坐在茶室里接待客户，泡泡茶就能完成大单子。

还在新人时期的他，为了每日工作能更积极一些，每天都要喝点茶来让自己精神抖擞。

不过那时，只能自己在杯子里泡一泡，可不敢坐在茶室光明正大的泡茶。

还好现在已经是律所的老牌律师了，工作处理的不错，也就有了坐在茶室喝喝茶的时间了。

一杯又一杯茶水下肚，时光悠悠然溜了去。

看着朋友惬意的模样，倒也真心为他开心。

《2》

许多面临着工作压力的茶友们，都像这位朋友一样，有着在办公室喝茶的需求。

保温杯、马克杯里投入茶叶，仅一杯下肚就能完美清扫疲乏与困意。

只不过，一些办公场所，虽说设置了茶水间，但不曾放置茶桌，也不放置干泡台茶盘。

要想喝茶，依旧只能把茶泡在自己的小杯子里。

站在茶水间，斟上一杯热水，搅动两下，一杯茶也就泡好了。

只是，要是工作繁忙起来，一个不小心把杯子遗忘在工位上……

时间久了，茶水凉了，茶味也容易发涩，口感也不好了。

没有泡茶空间，工作闲暇时又要想泡茶喝，还要泡出好茶味，还真不是件容易事。

更何况，若是初入职场的小白，纵使工作区域内有泡茶空间，若是没有上级的允许，也不敢擅自进入。

就像这位朋友一样，当年刚刚进入律所，对茶室往往是望而却步。

反而，经过岁月的积淀，工作稳定下来后，才能如此惬意地在茶室里泡茶。

村姑陈常说的泡茶要用盖碗泡，在这些新手小白的眼里，许是难以做到的。

毕竟，职场压力大，在忙碌的工作中，一个新人自在地泡起茶来，多么奇怪。

指不定某天就要被顶头上司叫去“喝茶”了……

于是乎，玻璃杯、马克杯泡茶，便成了职场中人的首选。

《3》

可实际上，玻璃杯泡茶的本质类似于闷泡。

常有茶友提到，在工作时用玻璃杯泡茶，没多久茶就变得浓酽苦涩。

但又不舍得浪费好茶，于是只能硬着头皮喝完。

毕竟，用玻璃杯泡茶，沸水注入杯中，茶叶将渐渐沉到杯底，被水完全包裹住。

在水的长时间浸泡下，茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质将会过度释放。

这些物质渗透到茶汤里，就会使茶汤变得苦涩无比。

同时，如果你喝的是新茶，没过一会还会发现原本翠绿鲜嫩的叶片，变成类似树叶枯萎一般的黄绿色。

这时再去二次冲泡，泡出来的茶汤，除了苦味，再无其他。

如此过于苦涩的茶汤，还有可能刺激肠胃，对人体造成一定的影响。

此外，在职场里，按照泡茶的老办法，用110ml的盖碗搭配5g的投茶量，这样精准的比例也是不容易做到的。

毕竟，堆满办公用品的办公桌上，还要放上克秤来称量投茶量，很少有人会有如此闲情逸致。

绝大部分职场人喝茶，抓一小撮茶叶投入杯中，方便又省事。

于是，每回泡茶的投茶量都各不相同，初尝一口，要么过淡，要么过浓。

若是工作忙碌，茶水放的久了，茶汤的滋味也就殊途同归，变得苦涩不好喝了。

玻璃杯泡茶，没法做到快出水，也难以控制投茶量，茶汤的滋味总在变化。

这样的缺点，成了职场人泡茶喝茶时，心中难解的痛。

《4》

玻璃杯泡茶，总泡的不好喝，可身在职场中又没法用盖碗泡茶，那该怎么办是好？

其实，要想让玻璃杯泡茶泡的好喝，同样有一些小技巧。

首先，要控制好泡茶的比例。

比如，常见的330ml的杯型，泡白茶，投入1.5g左右即可。

这个比例与盖碗泡茶的比例有别，盖碗泡茶，冲泡次数能达到8-10次；

而且盖碗还能做到快速出水不闷泡，投入5g干茶，反复冲泡滋味依旧鲜美。

但在职场环境下用玻璃杯泡茶，一不小心就容易闷泡。

为了不让茶叶闷在杯中丧失过多风味，茶量相应的也需要减少一些。

手边没有克秤，就抓大约7-8根左右的白茶，投茶入杯冲泡即可。

其次，想要茶味不苦涩，最好要做到即泡即喝。

尤其对于一些内质丰富的白茶，仅喝一泡，肯定是不够的。

即泡即喝，才是能够最大程度避免茶汤苦涩的最好办法。

泡完茶后，立刻小口啜饮，再尽量快速喝下。

养成这样的习惯，便不容易忘记喝茶，导致“人走茶凉”，茶也变得没了滋味。

最后，还可以试着多备一只杯子，利用这只杯子来充当盖碗的作用。

泡茶时，把茶投入这只杯子里，快速冲泡，及时分汤到自己的玻璃杯中，就能避免闷泡。

有条件的，在喝茶前还可以选用一些能做到茶水分离的杯子。

比如，造型圆润小巧的快客杯，集泡茶喝茶于一体，能够很好的做到茶水分离。

对于日常泡茶需求较大的职场人，以快客杯来泡茶，还是较为方便实用的。

毕竟，职场喝茶，条件有限。

用这样的杯子来代替盖碗，也算是个不错的选择了。

《5》

说起职场，许多打工人已是有苦说不出。

心中已然有苦，可不能喝到口中的茶汤也带着苦。

虽说办公室内喝茶，并不是所有人都能有着坐在茶桌前自在喝茶的条件。

很多职场新人，在繁忙的工作任务下，也仅能凭着玻璃杯泡茶喝，来缓解缓解压力。

只是，就算是用玻璃杯泡茶，也依旧不能随意冲泡。

虽说职场环境复杂，要想好好品茶很难，想要把茶叶的滋味喝个完全也难；

但，纵使用着玻璃杯，只要冲泡得当，茶汤的风味依旧能保留一大部分。

沸水注入，滋味清甜的茶汤，一杯下肚，沁人心脾。

在缓缓流淌的时光里，在一杯又一杯茶的美好体验下，终有一日你也将成为职场“老油条”。

此时再泡茶，心境变了，喝茶的体验也将变得不一样了~

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。